บทความรู้

รับประทานมะพร้าวอย่างไรให้ปลอดภัย

แม้มะพร้าวมีคุณค่าทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์มากมาย และการรับประทานมะพร้าวค่อนข้างปลอดภัยต่อสุขภาพหากรับประทานในรูปแบบอาหารหรือเครื่องดื่มในปริมาณที่เหมาะสม

                                                       


ปัจจุบันข้อมูลสนับสนุนสรรพคุณของมะพร้าวต่อการรักษาโรคต่าง ๆ ยังมีข้อจำกัดอยู่พอสมควร จึงไม่อาจยืนยันประสิทธิภาพและความปลอดภัยได้อย่างชัดเจน 100 เปอร์เซ็นต์
ดังนั้น ผู้ที่ต้องการรับประทานมะพร้าว โดยเฉพาะผู้ที่กำลังมีปัญหาสุขภาพ ควรคำนึงถึงความปลอดภัยในการบริโภคเสมอ และควรปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้

• รับประทานมะพร้าวและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากมะพร้าวในปริมาณที่พอดี
• สังเกตสัญญาณอาการแพ้ เพราะบางคนอาจมีอาการแพ้หลังจากรับประทานมะพร้าว เช่น คันตามตัว มีผื่นขึ้น หายใจลำบาก เป็นต้น
• ควรเลือกดื่มน้ำมะพร้าวสด เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าน้ำมะพร้าวสำเร็จรูป แต่หากต้องดื่มน้ำมะพร้าวสำเร็จรูป ควรเปรียบเทียบส่วนผสมก่อนเลือกดื่มแต่ละยี่ห้อ โดยเฉพาะปริมาณน้ำตาล
• ผู้ป่วยที่ต้องจำกัดปริมาณการบริโภคโซเดียม ควรรับประทานอาหารจากมะพร้าว โดยเฉพาะกะทิหรืออาหารที่มีกะทิเป็นส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง
• ผู้ที่ตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับการรับประทานมะพร้าวและผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากมะพร้าวก่อนบริโภค เพราะปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลเพียงพอรับรองความปลอดภัยในการรับประทานมะพร้าวขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
• น้ำมะพร้าวอาจส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงและขัดขวางการออกฤทธิ์ของยาลดความดันโลหิตได้ ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานมะพร้าวหรือน้ำมะพร้าว
• ผู้ที่ต้องเข้ารับการผ่าตัดควรหยุดบริโภคน้ำมะพร้าวอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด